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杉岭乡 确保群众餐饮安全

2020-3-23 09:24| 发布者: admin| 查看: 69| 评论: 0|来自: 黔江政府网

摘要: (通讯员 李静琼)近日,杉岭乡组织开展了餐饮服务单位复工复产专项检查行动,确保餐饮服务单位有序恢复营业的同时,严格落实各项防疫安全措施,保障群众饮食安全。对在营餐饮店、农家乐以及单位食堂的场所清洁消毒情况、厨房卫生状况、餐饮具洗消、食品原料进货查验索证索票、人员健康管理及食品安全自查情况等方面,进行了全面检查。要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规

(通讯员 李静琼)近日,杉岭乡组织开展了餐饮服务单位复工复产专项检查行动,确保餐饮服务单位有序恢复营业的同时,严格落实各项防疫安全措施,保障群众饮食安全。

对在营餐饮店、农家乐以及单位食堂的场所清洁消毒情况、厨房卫生状况、餐饮具洗消、食品原料进货查验索证索票、人员健康管理及食品安全自查情况等方面,进行了全面检查。

要求餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作:佩戴口罩和手套上岗,做好体温检测,严禁带病经营。切实引导消费者落实好就餐防护措施。采取错时就餐、分散或加大桌椅间隔安全距离等具体措施,降低就餐疫情风险。对经营场所大扫除并彻底消毒,落实餐饮具消毒制度。食材查验并按要求储存,烹煮时做到烧熟煮透。严禁经营野生动物和来源不明的动物产品,严禁在餐饮服务场所饲养、宰杀活体畜禽。

针对检查中发现的餐饮店从业人员未佩戴手套、未履行进货查验义务、厨房环境凌乱等问题,检查人员现场逐项进行了指导和纠正,责令立即进行整改。要求餐饮店负责人进一步落实主体责任,确保群众饮食安全。


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