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统一活禽交易宰杀规范保障群众餐桌上的安全

2020-5-22 17:00| 发布者: admin| 查看: 57| 评论: 0|来自: 黔江政府网

近日,记者在城东街道南海城农贸市场看到,区市场监管局执法人员正在监督活禽经营户主动拆除活禽宰杀设施设备。经过近段时间的宣传和引导,目前市场已经没有活禽交易,所有经营户均按照规定对店面设施进行规范,陆续销售符合要求的白条禽。

区市场监管局城东片区市场监管所副所长龚小波告诉记者,5月30日以前,所有活禽经营宰杀单位必须实行集中屠宰、统一检疫。禽肉实行冷链配送、冷鲜上市,凡是进入市场的白条禽必须具备两证一标。经过前段时间的政策宣传,市场监管部门现在采取的就是监督经营户主动拆除活禽交易和宰杀的设施设备,同时协助经营户将营业执照和经营范围由活禽交易和宰杀变更为禽肉类销售。

目前,城区六个街道已全面禁止活禽交易和宰杀,24个乡镇市场停止活禽宰杀行为,但允许进行活禽交易,接下来市场监管部门将对全区的活禽市场交易和宰杀进行统一规范,帮助符合卫生条件和食品安全标准的经营单位和个人,规范白条禽从加工到销售的各个环节,确保市场经营秩序和食品安全,预防和控制禽类引发疾病的发生和传播,从源头上控制重大公共卫生风险。(记者 刘彦祺) 



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