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冷链食品分专区存放 保障“舌尖上的安全”

2021-1-26 10:54| 发布者: admin| 查看: 45| 评论: 0|来自: 黔江政府网

进口冷链食品储运过程如何消毒?如何追溯?随着我国多地出现进口冷链食品传播新冠病毒的情况,进口冷链食品的监管和防疫成为市民关注的焦点。

1月22日,记者前往三磊渝东南冷链物流中心,了解冷链食品的相关防疫工作。

消杀全覆盖——进口食品分专区存放

在位于黔江区正阳新城的三磊渝东南冷链物流中心的冷库内,记者看到,食品分类分区存放整齐,尤其是进口食品,单独专区存放,为保证食品新鲜度,冻库内的温度维持在零下20摄氏度。

工作人员何春平告诉记者:“现在我们每批新入库的冷链食品都要经过严格查验和消杀,手续完善合格,方可卸货入库。消杀人员也会定期对公司冻库展开全方位消杀,不仅对冷链食品外包装和冻库内部进行全面消杀,还会对运输以及装卸车辆进行全覆盖消杀。”

除了每天对库区进行消毒,工作人员一律戴口罩、手套,测体温,对所有入库商品查验“三证一码”,手续不完善的不准入库,对进口冷链食品实行专区存放,专人管理,对所有出库商品进行登记,包括车牌、司机、搬运、去处,做到来去明白、可查,所有一线员工已接种疫苗,建立了商家台账、商品台账、消毒台账、从业人员台账等。

“我们黔江乃至渝东南原本对进口冷链食品需求就少,今年更是少之又少。”何春平说,目前该中心仅存放了两件来自新西兰的进口食品,并且严格进行了登记和消毒处理,进行了单独专区存放。

在零下20摄氏度的冻库里,记者见到了仅存的这两件进口食品,上面标注了产品名称、产地、入库时间及生产批次。

健康上岗——一线人员全员打疫苗

冷链从业人员直接接触进口冷链食品,是疫情防控工作需要重点关注的人群。在一线工作人员的管理上,渝东南冷链物流中心严格落实了每天的体温检测、防护用品穿戴,该中心的6名一线工作人员已经率先于12月29日全部进行了新冠肺炎疫苗接种,第二批相关从业人员也于1月23日完成疫苗接种。

“在区市场监管局的要求下,我们从业人员会定期开展核酸检测,目前已经完成包括冷链从业人员在内重点人群的全员核酸检测工作。”何春平说,该中心一线从业人员核酸检查结果均为阴性。

对于外来人员,我们一律进行体温监测、口罩佩戴、人员消毒、登记等管理工作,对入库食品进行专人管理,外来人员不得进入库房存取商品。

详细登记——冷链食品全流程可追溯

进入厂区的办公室里,四个登记簿映入眼帘,主要为冷库从业人员的体温登记表,客户进口食品登记表,从业人员信息台账和消毒登记表,记者查看这些登记表发现,这上面详细的纪录了相关人员和车辆及食品的相关信息。

何春平告诉记者,所有入库的产品都会进行详细的登记,实现冷链食品全程可追溯。在何春平的日常工作中,对入库产口是否持有货物检验检疫证明等相关证件,还会对产品的生产批号、产地等信息进行核对,包括产品来自哪里,送去哪里都会进行询问登记,确保冷链食品可追溯,保障市民“舌尖上的安全”。(记者 黄英 )



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